懒人香脆炸茄盒,这次换了个特别的夹馅,做起来毫不费事又好吃!

  • 日期:08-12
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我想昨天分享的原始推文

夏天是吃茄子的季节。

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烹饪茄子有一个最明显的特点,它非常油腻!

茄子肉有很多气泡。加热后,气泡中的水蒸发形成孔。这时茄子就像海绵一样吸收油脂和调味料。

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现在去餐厅点一份茄子,鱼味茄子或红烧茄子。无论怎么做,它都油腻而美味。

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如果你不想吃那种油,你可以在家里蒸茄子,加一些酱油,然后用大蒜腌制。它已经消失了,但它吃起来并不那么甜

除了油炸的重油,清爽的混合,茄子也有最终的吃法,那就是“油到油”的炒法。

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炒茄子是一种可以在北方和南方的许多地方看到的方法。

油炸的做法听起来非常油腻,但实际上茄子表面受到面糊保护并且很快在平底锅中煎炸。热油不与茄子直接接触。炒茄子片,脆壳,内心柔软,酥脆爽口。

在炒茄子中,最常见的是炸茄子盒。许多地方也被称为炒茄子夹。

。每年夏天,茄子软肉都清新爽口。吃几次。

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但是,这次,我想略微改进茄子盒。我不必努力研究Baja肉馅。我可以把烟熏香肠直接放在茄子里。它的味道不同。

此外,过去煎炸的做法改为油炸。当你炒茄子时,你不必患大油锅。你可以少用油来节省家里的油

油炸的效果仍然非常好。当锅刚刚从锅中取出时,口腔香气扑鼻。它会软化一段时间,但香气保持不变。吃两片香肠炒茄子,一碗夏天绿豆汤,主食和菜都在那里,所以你可以在夏天吃它没有胃口!

你必须准备:

2个茄子和适量的香肠。

4汤匙面粉,一匙淀粉,一个鸡蛋和适量的水。

-step1 -

image.php?url=0MmVoGYryG

紫茄子洗干净。根据“一刀切+一刀不切”的切割切割。

image.php?url=0MmVoG3CR5

这将为您提供一个可以在中间打开的小茄子夹。

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在茄子中间加入烟熏香肠切片。

image.php?url=0MmVoGdOgX

所有的茄子片都夹在这里。

-step2 -

image.php?url=0MmVoGjzXz

找一个大盆,4汤匙面粉,加一匙淀粉,加一茶匙盐和适量的胡椒粉,然后混合成鸡蛋。

image.php?url=0MmVoGSr9p

带上一小碗水,一点一点地加入到盘子里,加水搅拌,最后做成这种刷状的糊状物。

-step3 -

image.php?url=0MmVoG4Ckg

将夹着茄子的香肠扔进面糊锅中并包裹成一圈。

image.php?url=0MmVoGx4hX

提前将它放入热油锅中。

-step4 -

image.php?url=0MmVoGvBCi

我看到茄子片周围有一个小气泡,继续加热半分钟。然后将它们逐一翻转并再煎一分钟,直到茄子夹两边都是金色的。

image.php?url=0MmVoG0vcr

将炸茄子夹放在吸墨纸上,吸去表面上的油脂,使其更加清爽。

此外,你可以搭配酱:切碎的葱,小米辣,煮熟的芝麻,1汤匙酱油,2汤匙冷白,2滴香油。

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新鲜煎茄子和酱一起吃,它们香浓爽脆,特别开胃

本文为第一作者的原创,未经授权不得转载

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夏天是吃茄子的季节。

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烹饪茄子有一个最明显的特点,它非常油腻!

茄子肉有很多气泡。加热后,气泡中的水蒸发形成孔。这时茄子就像海绵一样吸收油脂和调味料。

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现在去餐厅点一份茄子,鱼味茄子或红烧茄子。无论怎么做,它都油腻而美味。

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如果你不想吃那种油,你可以在家里蒸茄子,加一些酱油,然后用大蒜腌制。它已经消失了,但它吃起来并不那么甜

除了油炸的重油,清爽的混合,茄子也有最终的吃法,那就是“油到油”的炒法。

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炒茄子是一种可以在北方和南方的许多地方看到的方法。

油炸的做法听起来非常油腻,但实际上茄子表面受到面糊保护并且很快在平底锅中煎炸。热油不与茄子直接接触。炒茄子片,脆壳,内心柔软,酥脆爽口。

在炒茄子中,最常见的是炸茄子盒。许多地方也被称为炒茄子夹。

。每年夏天,茄子软肉都清新爽口。吃几次。

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但是,这次,我想略微改进茄子盒。我不必努力研究Baja肉馅。我可以把烟熏香肠直接放在茄子里。它的味道不同。

此外,过去煎炸的做法改为油炸。当你炒茄子时,你不必患大油锅。你可以少用油来节省家里的油

油炸的效果仍然非常好。当锅刚刚从锅中取出时,口腔香气扑鼻。它会软化一段时间,但香气保持不变。吃两片香肠炒茄子,一碗夏天绿豆汤,主食和菜都在那里,所以你可以在夏天吃它没有胃口!

你必须准备:

2个茄子和适量的香肠。

4汤匙面粉,一匙淀粉,一个鸡蛋和适量的水。

-step1 -

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紫茄子洗干净。根据“一刀切+一刀不切”的切割切割。

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这将为您提供一个可以在中间打开的小茄子夹。

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在茄子中间加入烟熏香肠切片。

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所有的茄子片都夹在这里。

-step2 -

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找一个大盆,4汤匙面粉,加一匙淀粉,加一茶匙盐和适量的胡椒粉,然后混合成鸡蛋。

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带上一小碗水,一点一点地加入到盘子里,加水搅拌,最后做成这种刷状的糊状物。

-step3 -

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将夹着茄子的香肠扔进面糊锅中并包裹成一圈。

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提前将它放入热油锅中。

-step4 -

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我看到茄子片周围有一个小气泡,继续加热半分钟。然后将它们逐一翻转并再煎一分钟,直到茄子夹两边都是金色的。

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将炸茄子夹放在吸墨纸上,吸去表面上的油脂,使其更加清爽。

此外,你可以搭配酱:切碎的葱,小米辣,煮熟的芝麻,1汤匙酱油,2汤匙冷白,2滴香油。

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新鲜煎茄子和酱一起吃,它们香浓爽脆,特别开胃

本文为第一作者的原创,未经授权不得转载