夏天5分钟就能搞定的几道“蒸菜”,不用炒,蒸一蒸就上桌

  • 日期:08-15
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  蒜蓉蒸丝瓜

  这道蒜蓉蒸丝瓜,是我家最近特别受欢迎的一道蒸菜,虽说是素的,但特别入味下饭。制作方法也很简单,全程不用煸炒,一点没油烟没有,轻松几步就可以做好上桌,省时省力。具体制作方法

  第一步:准备食材。丝瓜2根、粉丝1把、蒜适量、剁辣椒适量、香葱少许。

  第二步:把粉丝提泡软。

  第三步:把蒜切成末然后和剁辣椒混合均匀。

。,如图。

  第六步:把剁辣椒和蒜末放在丝瓜上,如图。

  第七步:开水上锅,大火烧7分钟。

  第八步:蒸好后取出,趁热淋上少许蒸鱼豉油和香油,再撒上少许香葱末即可上桌。

  多说几句:

  1、 蒸好后可以用热油浇一下,这样味道更浓。

  2、 蒸鱼豉油和剁辣椒中都有盐味,所以,我没有再放任何盐。

  虾干蒸粉丝娃娃菜

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  食材:干虾,粉丝,娃娃菜,小米椒,蒸鱼豉油,小葱,食盐,熟油,

  1、虾干从冰箱拿出来冲洗一下,加水浸泡变软,然后再切成碎成小块。

  2、粉丝提前用水浸泡变软。

,装在盘子里,一层娃娃菜,放一层盐,尽量撤的均匀些。

  4、在娃娃菜的上面码上粉丝,再切好的虾干是均匀码在粉丝上面如图所示

  5、 冷水上锅,蒸20分钟,关火之后再焖2分钟开锅就可以了。

  6、把碗里蒸出来的汤水倒掉,在虾的上面撒上小葱,小米椒,淋上蒸鱼豉油,再烧一点热油浇在上面,立即就喷香喷香的啦。

  泡椒蒸土豆

  原料:

  土豆2个、泡椒3个、小米辣4勺、蒜瓣3颗、盐1小勺、生抽1勺、鸡精1/2勺、食用油适量。

  做法:

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  1、成品图。

  2、土豆大个的一个就行,小的两个。

  3、土豆去皮洗干净切成小块,放入一个蒸碗中。4、自家的泡椒,还加了一点小米辣味道更好。

  5、把辣椒和蒜瓣剁成末。

  6、锅里放入适量食用油,下入辣椒和蒜末炒出香味儿。

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  7、加入一点清水不用太多。

  8、中小火煮一两分钟,入一小勺食盐,半勺鸡精,一勺生抽调味。

  9、煮到稍微浓稠关火。

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  10、把炒好的辣椒汁浇在土豆上面。

  11、上锅蒸15分钟。

  12、取出撒上葱花装饰即可。

  13、土豆非常软糯,加上泡椒十分下饭。

  银鱼仔蒸丝瓜

  丝瓜是当季的瓜果,姜蒜、银鱼仔和丝瓜这几样普通的食材做一道蒸菜,清清爽爽,做出来的成品看着很舒服,吃着很有滋味。银鱼仔蒸丝瓜的材料

  丝瓜 500克 干银鱼仔 30克 姜 10克 蒜30克 葱 少许

  红椒少许 盐 2克 生抽 10毫升

  银鱼仔蒸丝瓜的制作过程

  1 准备材料:丝瓜削皮洗净,切小段,将丝瓜段放在碟子里,姜蒜剁成蓉,葱青绿部分切成葱粒

  2 银鱼仔洗净,用清水泡软

  3 蒸锅烧沸水后,放入丝瓜段蒸5分钟

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  4 在蒸丝瓜的同时,处理一下银鱼仔,炒锅烧热油,爆香姜蒜蓉,放入泡软的银鱼仔炒几下,把盐、生抽、红椒放进炒锅里,将银鱼仔和调料拌匀并炒熟

  5蒸熟的丝瓜出锅

  6把银鱼仔均匀地铺在丝瓜上面,撒上葱粒即可

达到当天最大量